新城区开展节前地方厨房食物平安专项查抄

　　据市场监视办理局动静，春节临近，新城区市场监视办理局近日对辖区内地方厨房进行了全面专项查抄，沉点环绕食物平安办理、场合、设备设备、原料采购取储存、加工制做等多个环节环节展开。一、食物平安办理。法律人员查抄了地方厨房能否成立健全从业人员健康办理、食物平安自查、食物进货检验记实等轨制，并确保无效施行。同时，核查从业人员的健康证明，要求所有食物加工及配送人员必需持无效健康证明上岗。二、场合取设备设备。对加工厂所、食物库房进行全面查抄，要求结构合理、避免交叉污染；食物库房需洁净、干燥、通风，食物离地离墙、分类存放。同时，细致查抄食物加工、冷藏冷冻、清洗消毒等设备的运转、及合规环境，确保设备合适食物平安要求，能保障食物储存运输质量及餐饮具洁净卫生。三、加工制做规范。沉点关心食物加工过程的规范性，要求严酷按食物平安尺度操做，防止加工污染。查抄食物添加剂的利用环境，要求其品种、用量必需合适国度尺度，并做好利用记实。原文：新城区市场监视办理局开展节前地方厨房食物平安专项查抄（来历：市场监视办理局）！