消费者若何通过标签选购食物呢？

　　中国食物平安网讯（魏梓濠 记者靳华）食物标签是食物的“身份证”，是消费者领会食物及获取相关消息的次要路子。食物标签是食物包拆上的文字、图形、符号及一切申明物。

　　应正在食物标签夺目，清晰地标示反映食物实正在属性的公用名称。所谓实正在属性就是这个食物到底是什么。如酸奶，次要成分是乳或者乳粉，其实正在属性就是酸奶；再如酸奶饮料（含乳饮料），次要成分是水。乳（乳粉）和水的养分价值及成本是不问可知的，酸奶饮料的实正在属性是饮料。

　　展现的是食物中所利用的所有原辅料包罗水。按照出产加工时添加量的递减挨次陈列。也就是说，加的最多的原料要放正在第一位，顺次递减。仍以酸奶举例，配料表第一位是乳或乳粉，卵白质含量≥2。9g/100g；而酸奶饮料配料表第一位是水，卵白质含量≥1。0g/100g！

　　《食物平安国度尺度 预包拆食物养分标签公例》（GB 28050-2011），至多5项养分成分及含量（能量、卵白质、脂肪、碳水化合物、钠）。消费者可按照需求进行选择。行业尺度（SB、处所尺度（DB）、集体尺度（T）和企业尺度（Q）等。强调有价值有特征的成分含量、加工工艺、转基因以及辐照等消息，也是需要标注的。好比大米，《大米》（GB/T 1354-2018）尺度有品级，那么标签就应标注品级，由于品级分歧质量分歧价钱也分歧；再好比，大豆油原料是不是转基因等等。

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